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Diamond Collection - Chardonnay Francis Ford Coppola Winery Vin Blanc ● Monterey (AVA)

2018 75cl
1 note de guide
  • 86
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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    Épuisé
    En quelques mots ...

    Notre Chardonnay reflète la personnalité distinctive des vignobles de Monterey, qui donnent naissance à des saveurs exotiques. Le pressurage en grappe entière et la combinaison de la fermentation en fûts et en acier inoxydable garantissent que la texture crémeuse et le sucre caramélisé sont équilibrés par une acidité vive.

    La dégustation

    L'oeil

    Robe jaune dorée, intense et lumineuse.

    Le nez

    Nez complexe et exotique, aux notes d'agrumes, de fruit de la passion, de papaye, de mangue, de poire pour évoluer vers le chèvrefeuille et la vanille et les amandes grillées.

    Vin Epicé | Floral | Fruité | Grillé | Végétal

    La bouche

    Bouche complexe, aux arômes prononcés de poire et d'agrumes, souple, généreux à la texture légèrement crémeuse, net et franc, se terminant sur une finale persistante et soyeuse.

    Vin Aromatique | Boisé | Rond | Souple | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    8 ans

    Apogée

    2020-2026

    Service

    10°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Parcelle proche de la montagne Gabilan sur des sols sablonneux et une parcelle dans l'Arroyo Seco.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif et charcuterie.

    Viandes

    Poularde aux morilles, Plats exotiques et épicés, Poulet rôti, plats de volaille en sauce

    Poissons & fruits de mer

    Poissons charnus, poissons en sauce ou grillés.

    Légumes

    Plat de pâtes, gratin de légumes ou légumes frits

    Fromages

    Fromages affinés à pâte dure

    Notes des guides

    4.3/5

    (1 notes de guides)

    86 / 100 Wine Enthusiast

    Avis clients
    4

    3.38/5

    (4 avis client)

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    Appellation

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