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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Bio
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Coup de cœur
Épuisé
En quelques mots ...
Diane, déesse de la chasse, est également le prénom de la fille cadette des propriétaires du Château Pas du Cerf. Grenache, Tibouren, Cinsault et Mourvèdre se marient pour ce millésime 2017.Un vin d'une incroyable souplesse, soyeux et suave. Parfaitement souligné par une acidité légère. D’intenses arômes de pomelos et de fruits frais proposent une superbe finale. Un vin précis et caressant.
La dégustation
L'oeil
Une robe saumonée aux reflets rose pale.
Le nez
Nez fin et floral, se découvre sur des notes de garrigue, de pamplemousse et de fruits de la passion.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Un vin rond et harmonieux, doté d’une belle fraicheur. On retrouve la « touche » La Londe. Autour de beaux aromes de Pomelos, de fleurs blanches et d’épices comme le cumin.
Vin Fruité | Rond
Fiche Technique
Garde
2 ans
Apogée
2020
Service
9°C
Cépages Cinsault, Grenache, Mourvedre, Tibouren
Terroir -
Type culture
Biologique - AB
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Maki de saumon
Poissons & fruits de mer
un tartare de loup relevé d’une pointe de cumin
Légumes
ratatouille, légumes grillés marinés à l'huile d'olive
Avis clients
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4/
5
4
Jean-LucS
• 2 avis • Inscrit depuis 2017 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 31/05/2018
Belle robe, nez floral et sur le fruit. La bouche est ronde, fraiche, mais aucune finale. Ce vin reste plat, dommage ! ! !
Château Pas du Cerf
Château Pas du Cerf est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Diane 2019.
Appellation
Côtes-de-Provence
L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château Pas du Cerf avec ses 0 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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