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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Issu des vignobles de la région du Piémont en Italie, le Vin Dogliani de Cascina Corte incarne l'excellence et la tradition des vins rouges de l'appellation Dolcetto di Dogliani DOC. Elaboré principalement à partir du cépage Dolcetto, ce vin rouge révèle toute sa personnalité grâce à un terroir unique mêlant calcaire et tuf bleu, offrant ainsi des arômes et une complexité inimitables. Pour déguster pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 17°C et de l'ouvrir au moins 60 minutes avant de le servir, permettant ainsi à ses saveurs subtiles de pleinement s'exprimer. En bouche, le Vin Dogliani dévoile des notes fruitées et épicées, une belle structure tannique et une agréable fraîcheur en finale, faisant de chaque gorgée une expérience sensorielle inoubliable. À déguster en accompagnement de plats méditerranéens, de viandes rouges grillées ou de fromages affinés, ce vin rouge de caractère saura séduire les amateurs de vin en quête d'authenticité et d'élégance.
La dégustation
L'oeil
Vin à la robe rubis. Le côté tendre de la robe nous parle de fruité exubérant.
Le nez
Au nez, la trame fruitée est incroyable, cerise, prune, myrtille puis des notes de pivoines et de violette.
La bouche
Une bouche charnue, gouleyante toujours avec la trame fruitée et un final plus réglisse.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Dolcetto
Terroir calcaire et tuf bleu
Type culture
-
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
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Cascina Corte
Cascina Corte est un domaine situé dans la région Piemont en Italie, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dogliani 2021.
Appellation
Dolcetto di Dogliani DOC
L'appellation Dolcetto di Dogliani DOC fait partie de la région de Piemont en Italie dont est issu Cascina Corte avec ses 4 cuvées. Répartie sur La surface de production totale est de 62 000 Hectares., cette région produit La région du Piémont produit des vins de tout style. Des vins tranquilles en rouge, en blanc et en rosé au vins effervescents en passant par les vins doux. La production annuelle atteint près de 60 millions de litres..
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