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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
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En quelques mots ...
Dom Pérignon Vintage 2015, né d'une année aux contrastes exceptionnels, se distingue par sa force et une présence tactile marquante durant la dégustation. La structure du Vintage 2015 est ressentie comme horizontale, large et droite, reflétant l'intensité du vin. Chaque gorgée couvre le palais, marquant son empreinte avec des saveurs claires et nettes, tracées en lignes droites plutôt qu'en courbes. Cette conception structurée est la véritable signature de Dom Pérignon, où le toucher devient fondamental. Sans cette dimension tactile, le goût du vin ne pourrait se déployer pleinement dans l'espace et le temps de sa dégustation.
La dégustation
Le nez
Dom Pérignon Vintage 2015 se distingue par un profil aromatique complexe où se mêlent les notes intenses de cacao et de torréfaction, équilibrées par la délicatesse des arômes floraux de tilleul, jasmin et pivoine.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Rehaussé d'un bouquet d'épices telles que l'anis et la cardamome, il offre également une fraîcheur fruitée et végétale, avec des touches subtiles d'orange et de papaye verte. Cet accord de saveurs crée une harmonie gustative pour les amateurs de vins fins.
Vin Elégant | Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chardonnay, Pinot noir
Terroir Calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, Caviar,
Viandes
Pluma ibérique, Agneau, Canard
Poissons & fruits de mer
Langoustine, Saint-Jacques
Légumes
Courgette
Fromages
Chaource
Desserts
Kiwi, Goyave
Notes des guides
2 / 3 Le Guide Hachette
95 / 100 Parker Wine Advocate
96 / 100 Vinous
Avis clients
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BenoitB
• 2 avis • Inscrit depuis 2023 • Avis posté sur le millésime 2013 de ce vin le 10/01/2024
le summum de la finesse, avec une expression de élitiste, déboucher cette bouteille nous fait forcément voyager en première classe !
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Très bon champagne, très fin!
Je l'ai fait goûter à des amis pas forcément connaisseurs et ils l'ont trouvé très bon également.
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Une très grande pureté, beaucoup de finesse, une bulle fine et non agressive au palais, bref, cette bouteille tient son rang !
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Fidèle à sa renommée !
Incroyable d'intensité et de finesse.
Une très belle bouteille à ouvrir pour une grande occasion
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Champagne sublimé subtil, une robe magnifique. Livraison sans problème. Accueil et contact client ok
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Un millésime très appréciable en Champagne ! Encore plus sur une cuvée aussi qualitative
Dom Pérignon
Dom Pérignon est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 23 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dom Perignon Brut 2015.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Dom Pérignon avec ses 23 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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