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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2007
Épuisé
En quelques mots ...
Le vin Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Millésimé est un vin Effervescent produit dans la région Champagne en France, par Ruinart. Ce millésime 2007 est issu de l'appellation Champagne AOC. Il est vendu sur Twil au prix de 189,09 € la bouteille de 75cl, dès le minimum de 6 bouteille(s). Sa température de dégustation idéale est de 9°. Son producteur, Ruinart, produit 306 vin(s) disponible(s) à l'achat.
La dégustation
L'oeil
Une robe d’un jaune lumineux émaillé de reflets verts pâles. Son effervescence est fine et persistante.
Le nez
Le nez de ce millésime révèle d’abord des notes douces de châtaigne, noix de coco et pain frais. Très vite, ce côté biscuité laisse place à des arômes de fleurs (iris, muguet, bigaradier) et d’agrumes (bergamote, cédrat).
Vin Epicé | Fruité | Grillé
La bouche
Le palais du Dom Ruinart 2004 est caractérisé par une attaque franche mais soyeuse, soutenue par les notes minérales. Ensuite, il se révèle aérien, grâce à la fraîcheur des agrumes et des notes de gentiane. La finale est très longue.
Vin Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Chardonnay
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, carpaccio d’avocat, terrines de légumes.
Viandes
Volaille marinée aux agrumes.
Poissons & fruits de mer
Ceviche de dorade à la péruvienne, carpaccio de homard, citron caviar et huile de coriandre.
Légumes
Fricassée de cèpes.
Fromages
Fromages doux à pâte molle.
Desserts
Tartes aux fruits.
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Ruinart
Ruinart est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 32 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dom Ruinart Blanc de Blancs Brut Millésimé 2007.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Ruinart avec ses 32 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
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