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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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En quelques mots ...
Domaine de dernacueillette 2017le domaine de dernacueillette se situe dans les hautes corbières, dans le languedoc-roussillon. En 2000, guillaume boussens reprend l’exploitation et les deux premières années sont consacrées à la vente en cave coopérative. La première vendange pour son compte s’est déroulée en septembre 2003. Les parcelles sont situées sur le terroir des termenes, composé de 9 structures de sol différentes, entre 360 et 690 mètres d'altitude.le domaine de dernacueillette est un assemblage de syrah (55%), carignan (35%) et grenache (10%). Le vin est élevé 24 à 26 mois en cuve.cépages : 55% syrah, 35% carignan, 10% grenache
La dégustation
L'oeil
Couleur rubis, soutenue, reflets carmin.
Le nez
Subtils arômes de chèvrefeuille, subtils arômes de fruits noirs, légers arômes de fruits rouges.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Végétal
La bouche
Croquante, généreuse, juteuse, notes de fruits rouges, légères notes d'épices, tanins soyeux, corps structuré, longue persistance.
Vin Gouleyant | Plein | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Carignan, Grenache, Syrah
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Bruschettas italiennes, escargots, blinis de pommes de terre au lard
Viandes
Cassoulet de Castelnaudary, viandes rouges, gibiers, faisan aux raisins, sauté de sanglier au vin rouge
Légumes
Cèpes poêlés, tomates confites, purée de pois cassés, bolets
Avis clients
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4.5/
5
4.5
HeleneH
• 35 avis • Inscrit depuis 2016 • Avis posté sur le millésime 2014 de ce vin le 30/05/2018
Entre tous les vins de la gamme difficile de choisir ^^
4/
5
4
Fruits mur et café torréfié dans ce millesime 2016. L’alcool est encore un peu présente après 1 heure en carafe. Bonne longueur en bouche
Domaine de Dernacueillette
Domaine de Dernacueillette est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de Dernacueillette 2017.
Appellation
Corbières
L'appellation Corbières fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de Dernacueillette avec ses 4 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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