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En quelques mots ...
Encépagement constitué de 70 % de Sauvignon, 14 % de Sauvignon-gris et 16 % de Sémillon, le tout planté sur une surface de 3,60 hectares et vendangé à la main. Elevage de 40 % de la récolte en barriques neuves pendant 5 mois sur lies fines et 60 % en cuves inox. Au printemps de l’année suivante, après assemblage et collage, la mise en bouteilles se déroule dans les chais du domaine.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune claire et brillante.
Le nez
De jolies arômes de fruits jaunes (mangue, nectarine) et d'agrumes.
Vin Fruité
La bouche
Saveurs et arômes complexes, soulignés par la note boisée et toastée d'un élevage en fûts.
Vin Boisé
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Sauvignon, Sauvignon gris, Semillon
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras en terrine
Viandes
Viandes blanches rôties
Poissons & fruits de mer
Huîtres gratinées à la crème, coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une embeurrée de poireaux, langouste, homard et caviar de Gironde
Fromages
Fromages de brebis à pâte dure
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Domaine de Grandmaison
Domaine de Grandmaison est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de Grandmaison .
Appellation
Pessac-Léognan
L'appellation Pessac-Léognan fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Domaine de Grandmaison avec ses 0 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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