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Domaine de L'aigle Chardonnay Maison Gérard Bertrand - Domaine de L'aigle Vin Blanc ● Limoux
2022 75cl
Plus que 8 bouteilles
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
La densité du vignoble est relativement élevée, 5 000 à 6 000 ceps/hectare, ce qui permet une maîtrise de la vigueur et l’obtention de vins de qualité. Conduites sur espalier, afin de générer une surface foliaire optimale pour la maturation des raisins, les vignes font l’objet de soins attentifs et d’interventions manuelles fréquentes : taille, ébourgeonnage, effeuillage, éclaircissage… selon des pratiques respectueuses de l’environnement. Les raisins sont récoltés manuellement à maturité optimale et transportés à la cave en comporte. Le jus est immédiatement extrait par un pressurage pneumatique délicat qui garantit ainsi la qualité des moûts. Après débourbage, la fermentation alcoolique est effectuée. Le vin est élevé sur lies fines et une partie est mise en fut de chêne. La fermentation malolactique faite à 100 %.
La dégustation
L'oeil
La robe couleur or vert présente des reflets gris argentés.
Le nez
Le nez exprime des notes fruitées (pêche blanche), il évolue sur des notes de pâtisserie et de pâte d'amande.
Vin Doux | Fruité | Gourmand
La bouche
Frais, minéral, tendre et souple en bouche, la finale est mentholée.
Vin Minéral | Souple | Tendre
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Chardonnay
Terroir -
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Volailles rôties
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce ou des fruits de mer
Légumes
Champignons à la crème
Fromages
Tartes au fromage ou encore des fromages de chèvre
Avis clients
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4.5/
5
4.5
sarahs
• 36 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2019 de ce vin le 25/04/2021
Un très beau Chardonnay de Limoux ! Un blanc comme je les aime. Gras et ample, belle longueur, avec cette petite pointe d’acidité qui équilibre le tout
4.5/
5
4.5
Un blanc gras et rond. Long en bouche, fruité avec une touche toasté. Très bien
Maison Gérard Bertrand - Domaine de l'Aigle
Maison Gérard Bertrand - Domaine de l'Aigle est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de l'Aigle Chardonnay 2022.
Appellation
Limoux
L'appellation Limoux fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Maison Gérard Bertrand - Domaine de l'Aigle avec ses 2 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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