Domaine de la Palud Domaine de la Palud Vin Rosé ● Vin de Pays du Vaucluse

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Domaine De La Palud - Domaine de la Palud - - Rosé

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En quelques mots ...

Vin issu d’un assemblage de cinsault –grenache–syrah–mourvèdre et roussanne sur un terroir sablo-argileux. vendange effectuée le matin très tôt pour préserver la fraicheur du raisin. Cuve refroidie à 10 º pendant 3 jours. une couleur rosée, un nez flatteur d’agrumes mêlés de fruits rouges. La bouche manifeste un bel équilibre, une fraicheur acidulée, une finale au fruit persistant. a déguster avec des poissons grillés, crustacés, salades de riz, en guise d’apéritif... Culture biologique, vendanges mécaniques, pressurage direct, elevage en cuve inox

La dégustation

L'oeil

Couleur rosÃ©e.

Le nez

Subtil, arÃ´mes d'agrumes, arÃ´mes de fruits rouges.

Vin Doux | Fruité

La bouche

Harmonieuse, acidulÃ©e, notes de fruits.

Vin Tendre | Vif

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

Service

11°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Cinsault, Grenache, Merlot, Syrah

Terroir Sols calcaires argileux, marnes, calcaires gréseux et galets roulés

Type culture

Biologique

Alcool

Cont.

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Crespeou, xató, risotto au noir

Viandes

Pizza reine

Légumes

Bohémienne, tain de céleri aux tomates

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