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Domaine de Larrivet Haut-Brion Château Larrivet Haut-Brion Vin Rouge ● Pessac-Léognan
2017 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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En quelques mots ...
Un classique (voire incontournable) parmi les vins de Pessac-Léognan grâce à une vinification parcellaire en cuves inox thermo-régulées, température de vinification élevée (30°c.), remontages quotidien, délestages, macération de 3 à 5 semaines Concernant l'élevage : dans un chai climatisé, soutirage tous les trois mois, élevage à 1/3 en barriques de chêne français neuves, 1/3 en de barrique d’un vin et 1/3 en de barrique de deux vins pendant 14 à 18 mois.
La dégustation
L'oeil
Couleur rubis
Le nez
Nez complexe et élégant, racé : boite à épice, cèdre, tabac et fruits noirs
Vin Epicé | Fruité | Végétal
La bouche
L’attaque est ronde, pleine, bien construite ; le milieu de bouche est déjà bien en place, suave et franc ; la fin de bouche révèle des tanins murs
Vin Fruité | Plein | Rond
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Situés aux sud de Bordeaux, et bénéficiant du climat océanique tempéré, les sols sont composés principalement de graves, graviers, de sables et d'argiles.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Pâté en croûte ou une bouchée à la reine.
Viandes
Entrecôte à la Bordelaise
Poissons & fruits de mer
Lamproie à la bordelaise
Légumes
Plats à base de champignons, à commencer par les cèpes, et bien sûr les truffes
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Château Larrivet Haut-Brion
Château Larrivet Haut-Brion est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de Larrivet Haut-Brion 2017.
Appellation
Pessac-Léognan
L'appellation Pessac-Léognan fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Larrivet Haut-Brion avec ses 30 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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