Domaine de Piqueroque Domaine de Piqueroque Vin Blanc ● Côtes-de-Provence

2016 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016

Domaine de Piqueroque - Domaine de Piqueroque - 2016 - Blanc

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Eurl Piqueroque

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En quelques mots ...

Les vendanges se font de nuit pour garder le raisin le plus frais possible avant pressurage. Egrappage total. Pressurage pneumatique, direct, à basse pression. Sélection des premiers jus. Débourbage à froid. Régulation thermique de la fermentation alcoolique (17°) en cuves inox. Soutirage après fermentation alcoolique. Collage. Assemblage, traitement par le froid contre les précipitations tartriques, filtration.

La dégustation

L'oeil

Une robe pale aux reflets verts

Le nez

Un nez aromatique aux notes de poire

Vin Fruité

La bouche

Onctueux en bouche, fruité, avec une belle acidité.

Vin Aromatique

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

Service

9°C

Cépages Rolle

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Dorade grillée

Légumes

Légumes provençaux

Fromages

Plateau de fromages

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