Domaine des Anges Domaine des Anges Vin Rouge ● Ventoux

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021

Domaine Des Anges - Domaine des Anges - 2021 - Rouge

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En quelques mots ...

Les raisins sont triés au moment de la récolte, avant d'être foulés et égrappés. Tout au long de la fermentation, les températures sont maintenues à 24 ° C pour préserver les arômes primaires de fruits. Des remontages sont effectués tout au long de la macération afin optimiser l'obtention complète de tanins souples et élégants. Après assemblage, le vin est élevé pendant près de 2 ans avant d'être légèrement filtré et embouteillé.

La dégustation

L'oeil

Robe grenat intense.

Le nez

Nez expressif à dominantes d’épices et de fruits rouges avec des notes de graphites.

Vin Fruité

La bouche

La bouche est ronde et ample avec des notes de cerises douces , de pin, de sous-bois et de réglisse. Finale très enrobée avec des tanins soyeux. Un vin de terroir accessible

Vin Aromatique | Fruité

Fiche Technique

Garde

Apogée

Service

16°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir -

Type culture

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Plateau de charcuterie

Viandes

Grillades

Légumes

Tian de légumes du soleil.

Fromages

Plateau de fromages.

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