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Domaine des Anges Domaine des Anges Vin Rosé ● Ventoux

Non millésimé 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Domaine des Anges - Domaine des Anges - Non millésimé - Rosé
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Épuisé
En quelques mots ...

les raisins sont vendangés tôt le matin afin de préserver toute la fraîcheur et la qualité du raisin. Après foulage, égrappage, et un léger pressurage, le jus est conservé pendant 48 heures au froid (<10°C) pour le débourbage. Après soutirage, les jus sont vinifiés à des températures de 12 ° C en cuves inox. La fermentation peut durer jusqu'à deux mois pour donner à la fois le fruité et l'élégance au vin. Après l'assemblage, les vins sont mis en bouteille au début du printemps pour conserver leur fraîcheur.

La dégustation

L'oeil

Magnifique robe rose chair très pâle, à reflets bleutés.

Le nez

Nez expressif de petits fruits rouges, relevé de notes lactées douces (yaourt aux fruits rouges).

Vin Fruité

La bouche

Bel équilibre entre sucrosité et fraicheur qui donne un ensemble très friand. Le fruit domine de manière très agréable : groseille et cerise Burlat. Finale légèrement épicée (gingembre) et très onctue

Vin Gouleyant | Vif

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

2020

Service

9°C

Cépages Grenache

Terroir -

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

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Domaine des Anges

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Domaine des Anges est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine des Anges Non millésimé.

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Appellation

Ventoux

L'appellation Ventoux fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine des Anges avec ses 7 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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