Domaine des Sables Verts - Glouglou 2019 Domaine des Sables Verts Vin Rouge ● Saumur-Champigny

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Domaine Des Sables Verts - Glouglou 2019 - Domaine des Sables verts - - Rouge

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En quelques mots ...

Domaine des sables verts - glouglou 2019le domaine des sables verts se situe à verrains, au coeur de l’appellation saumur champigny dans la vallée de la loire. Le domaine est repris en 2019 par caroline meurée et hervé malinge. Le vignoble s’étend sur 16,50 hectares et 5 communes : varrains, chacé, saumur, souzay-champigny et parnay. Les 33 parcelles offrent une diversité et complémentarité des terroirs qui s’inscrit dans une démarche écologique et respectueuse de l’environnement. Une partie des vignes est cultivée sur des sols de « sables verts » ; sables déposés à l’ère secondaire, plus ou moins calcaires et riches en glauconie. Ces sables verts apportent fraicheur et concentration sur les cabernets francs.glouglou est élaboré à partir de vignes quarantenaires de cabernet franc, cultivées sur les parcelles « les dares », « bonneveaux », « perruchers » et « le bourg ». Après une courte macération, le vin est fermenté en cuve inox. L’élevage dure 5 mois en cuve.un réel coup de coeur pour ce domaine ❤cépage : 100% cabernet franc

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge grenat aux reflets pourpres.

Le nez

Superbe bouquet de fruits rouges. Notes de végétales et florales, telles que la violette, les sous-bois.

Vin Floral | Fruité | Végétal

La bouche

Bouche riche et corpulente tout en gardant une belle fraicheur en finale.

Vin Fruité | Long | Plein | Souple

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

Service

16°C

Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Pineau d'aunis

Terroir Argilo-calcaire et tuffeau.

Type culture

Alcool

Cont.

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, Tapas.

Viandes

Fondue vigneronne, petit salé aux lentilles, pièce de boeuf marinée.

Légumes

Omelette aux champignons, artichauts, galettes de pommes de terre.

Fromages

Fromages fermiers.

Desserts

Fondant au chocolat.

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4.5/ 5

4.5

NicolasL • 137 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 14/09/2019

Toute simplement divin !