Domaine Pierre-André Dumas Domaine Pierre-André Dumas Vin Rouge ● Brouilly

Epuisé

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Domaine Pierre-andré Dumas - Domaine Pierre-André Dumas - - Rouge

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En quelques mots ...

Ce brouilly 2018 aux fruits rouges et noirs est croquant et plaisant de suite. C'est un bon vin de copains à sortir pour un apéritif dinatoire, sur un poulet doré et croustillant ou avec un plateau de fromages. Un vin agréable et facile d'accès qui se marie facilement. Si vous voulez qu'il "pinote", attendez le quelques années mais pas trop non plus ;). 100% gamay. Culture raisonnée, vendanges manuelles, egrappage partiel, fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, macération carbonique partielle, remontage, elevage en vieux foudre de chêne, filtration légère, bouchon traditionnel en liège, sols granitiques

La dégustation

L'oeil

Couleur cerise, éclatante, reflets rubis.

Le nez

Expressif, fruité, subtils arômes de pivoine, généreux arômes de cerise, généreux arômes de fruits rouges.

Vin Fruité | Minéral

La bouche

Croquante, riche, subtiles notes de fleurs blanches, généreuses notes de cerise, subtiles notes d'épices, tanins frais, rond, légèrement minérale, bonne intensité, bonne persistance.

Vin Corsé | Fruité

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

Service

15°C

Cépages Gamay

Terroir Sols granitiques.

Type culture

Raisonnée

Alcool

Cont.

Carafage

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Pied de cochon grillé, viandes rouges en sauces.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre muscadé, poêlée de champignons.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat, fromage blanc et coulis de fruits rouges.

Avis clients

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5/ 5

EricD • 1 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 13/06/2020

Superbe

4/ 5

OlivierR • 9 avis • Inscrit depuis 2017 • Avis posté sur le millésime 2018 de ce vin le 29/08/2020

Parfumé et aromatique, fleurs blanches et pêches jaunes, notes de miel et citrons jaunes. Attaque suave, bien présent et long. Bravo ! Superbe !