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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
En quelques mots ...
Les parcelles du Domaine Rety se situent au pied du Mont Canigou, au cœur du Roussillon. Le Domaine Rety Or est le fruit d’un assemblage subtil des différents cépages du domaine et démontre la diversité des terroirs calcoschistes, alliant corps et élégance. Ce Côtes du Roussillon Village est composé à 40% de Syrah, 30% de Grenache, 30% de Mourvèdre. Il est cultivé, vinifié et mis en bouteille au Domaine, dans le village d’Espira de l’Agly. Ce vin bénéficie d’une récolte manuelle vers la mi-septembre. Le rendement moyen est de 30hl/ha. VINIFICATION : Eraflage, Contrôle de la température Macération pelliculaire, Mise en cuve avec pigeage manuelle Décuvage. Elevage sur lies fines. ELEVAGE : En tonneau jusqu’à la mise en bouteille. NOTE : Gilbert et Gaillard : 90+, vin de grande classe alliant finesse, complexité et remarquable qualité d’élaboration.
La dégustation
L'oeil
Robe profonde.
Le nez
Jeune, nez poivré fruité : cassis, cerise noire.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
Un Roussillon souple aux arômes gourmands et typés. Belle fraîcheur qui porte l’ensemble. Une jeunesse attirante. Pour un vin de plaisir.
Vin Fruité | Souple | Tendre
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Les sols sont essentiellement composés de schiste noir sur deux hectares.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Tapas épicées
Viandes
Viandes rouges et gibiers
Fromages
Fromages forts
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Domaine Rety
Domaine Rety est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine Rety Souffle d'Or 2016.
Appellation
Côtes-du-Roussillon-Villages
L'appellation Côtes-du-Roussillon-Villages fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Rety avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
Côtes-du-Roussillon-Villages : les plus populaires
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