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Domaine Vieux Vauvert - Touraine Sauvignon Blanc Foussy - Grandes Caves Saint Roch Vin Blanc ● Touraine

2023 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
DOMAINE VIEUX VAUVERT - TOURAINE SAUVIGNON - Blanc Foussy - Grandes Caves Saint Roch - 2023 - Blanc
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En quelques mots ...

Situation géographique : Val de Loire à l'Est de Tours. Superficie : 30 HA. Vinification : La vinification allie pressurage pneumatique, stabulation des jus à froid et fermentation en cuve inox thermorégulée. La fermentation débute à 10°C, puis monte par pallier pour atteindre 16°C. Lorsque l’équilibre alcool/sucre est optimal, la fermentation à froid est stoppée et le vin est conservé ensuite sur lies fines.

La dégustation

L'oeil

Robe brillante, éclatante, légers reflets or.

Le nez

Notes d'agrumes, fleur blanche, citron, fruit de la passion.

Vin Floral | Fruité | Gourmand

La bouche

Attaque croquante, aromatique. Bel équilibre entre puissance et fraîcheur.

Vin Aromatique | Floral | Fruité | Plein | Vif

Fiche Technique

Garde

2 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Sauvignon

Terroir Argilo-calcaire et argilo-silicieux

Type culture

Raisonnée

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Bouchées individuelles salées, mignardises

Poissons & fruits de mer

Fruits de mer, terrine de poisson

Fromages

Fromages de chèvres

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Blanc Foussy - Grandes Caves Saint Roch

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Blanc Foussy - Grandes Caves Saint Roch est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 25 vins disponibles à l'achat, dont le vin DOMAINE VIEUX VAUVERT - TOURAINE SAUVIGNON 2023.

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Appellation

Touraine

L'appellation Touraine fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Blanc Foussy - Grandes Caves Saint Roch avec ses 25 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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