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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Le vin rouge Dundee Hills élaboré par Archery Summit, situé dans l'Oregon aux États-Unis et provenant de l'appellation Dundee Hills (AVA), offre une expérience sensorielle raffinée aux amateurs de vin. Ce vin est issu du cépage emblématique Pinot Noir, réputé pour sa complexité et son élégance. Cultivé selon des pratiques d'agriculture raisonnée, le Dundee Hills incarne le respect de la nature et du terroir, se traduisant dans chaque gorgée. Ce vin est optimal pour être dégusté à une température de 16 degrés Celsius, et il est recommandé de l'ouvrir juste avant de le servir pour en apprécier pleinement les arômes subtils. D'une belle robe rouge profonde, le Dundee Hills séduit par ses notes de fruits rouges, d'épices délicates et de nuances boisées. En bouche, il se révèle soyeux et harmonieux, avec des tanins fins et une longue finale élégante. Ce vin incarne à la fois l'authenticité du terroir des Dundee Hills et l'expertise de la maison Archery Summit, offrant aux dégustateurs une expérience mémorable et aromatique à chaque verre.
La dégustation
L'oeil
Couleur sombre pour un pinot
Le nez
Un nez assez mûr sur la cerise et les fruits noirs juteux, éclatants combiné à des arômes de feuille de laurier et de rose.
Vin Epicé | Floral | Fruité | Gourmand | Végétal
La bouche
La bouche est mûre, pleine de fruits, l'alcool est bien intégré avec des tanins présents en souplesse et une légère fraîcheur. La finale est assez longue, marquée par des notes vanillées et épicées.
Vin Aromatique | Charpenté | Fruité | Long | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, Charcuterie, viandes séchées/fumées
Viandes
Viandes rouges marinées, carpaccio de Boeuf, Barbecue, Confit de canard
Poissons & fruits de mer
Poissons charnus, poissons en sauce
Légumes
Plat de pâtes, gratin de légumes ou légumes frits
Fromages
Fromages affinés, vieux, puissants
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ARCHERY SUMMIT
ARCHERY SUMMIT est un domaine situé dans la région Oregon en Etats-Unis, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dundee Hills 2021.
Appellation
Dundee Hills (AVA)
L'appellation Dundee Hills (AVA) fait partie de la région de Oregon en Etats-Unis dont est issu ARCHERY SUMMIT avec ses 3 cuvées. Répartie sur , cette région produit .
Voir la page appellation
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