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Ebène & Sens • 100% Pinot Noir • Soléra Mono-Parcellaire Champagne Marcel Deheurles et Fils Vin Effervescent ● Champagne AOC
Non millésimé 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
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Raisonnée
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Révélation
La meilleure offre pour ce produit
Vendu par le producteur en direct
Champagne Marcel Deheurles & FilsLivraison standard : estimée entre le 26 et le 28 déc.
En quelques mots ...
Le champagne Ebène & Sens est élaboré en soléra 100% Pinot Noir sur les années 2010, 2013, 2014, 2015 et 2016. Les raisins sont issus d'une parcelle unique situé au lieux-dit "La Comme". Ce Champagne bénéficie d'un vieillissement en cave de 4 ans minimum.
"Ce Blanc de Noir est une cuvée originale car il s’agit d’une soléra mono-parcellaire. En effet pas moins de 5 vendanges (2010, 2013, 2014, 2015 et 2016) sont assemblées dans ce flacon."
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune or, limpide et brillante. Les bulles sont fines et régulières.
Le nez
Le nez est riche, puissant, frais et complexe. Il révèle un bouquet sur des notes de fruit bien mûrs et d’épices accompagnés de notes légèrement mielleuses.
Vin Fruité | Grillé | Mielleux
La bouche
En bouche, le vin offre une belle attaque, alliant finesse et fraicheur. Puis vient les arômes de fruit mûrs type mirabelle légèrement compotés associés aux notes de pain grillé, d’épices et de miel. Belle longueur.
Vin Fruité
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Pinot noir
Terroir Argilo calcaire sur Kimméridgien.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
5/
5
5
Achat verifié
antoineb
• 89 avis • Inscrit depuis 2018
Champagne très agréable, avec une finesse et une élégance recherchée. Ce 100% pinot noir ne laisse pas indifférent, et change des Chardonnay
5/
5
5
Bouteille scannée
Coup de cœur sur cette cuvée avec ses notes beurrés et sa finesse
5/
5
5
Bouteille scannée
Un nez explosif avec des notes beurrées, fruitées ... J’adore
4.5/
5
4.5
Achat verifié
Excellent - vraiment très intéressant ce blanc de noir ; évidemment il faut aimer le champagne très vineux et moins traditionnel
4/
5
4
Achat verifié
Très bon produit
Très content de mon choix
Excellent rapport qualité prix
Je recommande ce champagne
4/
5
4
Achat verifié
Finesse des bulles
arôme et goût très fins
Un excellent rapport qualité-prix
Je recommande
Champagne Marcel Deheurles et Fils
Champagne Marcel Deheurles et Fils est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ebène & Sens • 100% Pinot Noir • Soléra Mono-Parcellaire Non millésimé.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Marcel Deheurles et Fils avec ses 8 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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