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En quelques mots ...
La cuvée éclipse de frédéric mabileau est un saint nicolas de bourgueil qui arbore une belle robe rouge sombre et un bouquet fin, léger et fruité. On découvre une bouche concentrée et fraîche typique du cabernet franc. Il est parfait pour accompagner une viande rouge et un plateau de fromages affinés.
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge rubis, éclatante.
Le nez
Le nez révèle des notes gourmandes sur les fruits rouges tels que la framboise, la mûre; les épices douces et une nuance de violette.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est dense mais souple. La finale est persistante et fruitée.
Vin Fruité | Plein | Souple
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Cabernet-franc
Terroir Sols de graviers, de sables, et parfois de tuffeau.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Cochonnailles.
Viandes
Steak de boeuf au Roquefort, tourte au poulet, saucisses aux choux.
Légumes
Tarte aux brocolis et tomates, champignons.
Fromages
Saint Nectaire, Mont d'Or.
Desserts
Mousse au chocolat.
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FREDERIC MABILEAU
FREDERIC MABILEAU est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Éclipse .
Appellation
Saint-Nicolas-de-Bourgueil
L'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu FREDERIC MABILEAU avec ses 8 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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