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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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Earl Vignobles Jerome RateauLivraison standard : estimée entre le 26 et le 28 déc.
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En quelques mots ...
C'est la cuvée haut de gamme du domaine, composé à 100% de Syrah sur 2016. Le vin a été élevé 22 mois en barrique, sans ajout de SO2. C’est un vin à la fois puissant et élégant qui possède une extraordinaire structure. On y retrouve les notes classiques des Syrah méridionales. Certes accessible dès aujourd’hui, c’est un vin qui est tout à fait taillé pour la garde.
La dégustation
L'oeil
Grenat foncé aux reflets violets.
Le nez
Sur le fruit, expression aromatique fraîche et franche, notes d'épices douces.
Vin Animal | Epicé | Fruité
La bouche
Matière dense, profonde et charnue, finale longue.
Vin Charnu | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Syrah
Terroir Terroirs homogène de schistes.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Tielles sétoises, omlelette aux cèpes, charcuterie
Viandes
Cassoulet de Castelnaudary, couscous d'agneau, viandes rouges grillées, petits gibiers
Poissons & fruits de mer
Queue de lotte à la Provençale
Légumes
Aubergines, fricassée de champignons
Fromages
Bleu d'Auvergne, Salers
Desserts
Soupe de fruits au Faugères
Avis clients
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4/
5
4
JulienS
• 57 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 15/08/2019
Un vin dans l'air du temps ! Et très réussi de surcroit !
4/
5
4
Puissance, explosion de saveurs, richesse et complexité ! Bravo !
3.5/
5
3.5
Une belle cuvée qui allie avec souplesse la puissance de la matière et l'élégance aromatique !
Château Haut Lignières
Château Haut Lignières est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Empreinte Carbone 2022.
Appellation
Vin de France
L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu Château Haut Lignières avec ses 7 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.
Voir la page appellation
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