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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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La Cave de L'illLivraison standard : estimée entre le 26 et le 28 déc.
En quelques mots ...
Elevé en fût de chêne pendant quelques mois, cette cuvée repose sur une structure plus imposante qu’Abrensis. "L’ ″EnVie″, c’est un peu un aboutissement, tout en restant en même temps la première impulsion dans la création du Clos des Jarres ; l’Envie de donner la Vie à un vin, un vin qui est, un vin qui Vit."
La dégustation
L'oeil
Teinte très profonde, avec des reflets violets.
Le nez
Sa rondeur s’impose dès le nez ou les arômes de fruits noirs dominent.
Vin Fruité
La bouche
La souplesse des tanins enrobe une bouche toute en finesse qui s’attarde sur une jolie fraîcheur.
Vin Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Carignan, Grenache, Syrah
Terroir Graveleux et argilo-graveleux.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries, andouillette
Viandes
Gibiers en daube, viandes rouges
Légumes
Tian d'aubergines, purée provençale
Fromages
Bleu d'Auvergne
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Le Clos des Jarres
Le Clos des Jarres est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin EnVie 2019.
Appellation
Minervois
L'appellation Minervois fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Le Clos des Jarres avec ses 6 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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