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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
L'ôde du chardonnay récolté à l'équinoxe! Robe dorée intense et brillante. Nez fin, frais et gourmand. Attaque souple et ronde, saveurs de fruits blancs très mûrs et de toasts grillés. Final suave, notes briochées et un léger fumé. Accords mets et vins : poissons en sauce, viandes blanches en sauce
La dégustation
L'oeil
Sa robe jaune or est éclatante avec des reflets dorés.
Le nez
Le bouquet est complexe, puissant et élégant : les fruits, les fleurs, le minéral (fumé) sont merveilleusement accompagnés par un boisé agréable et bien maîtrisé.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
En bouche, la promesse est tenue avec du moelleux, de la rondeur, sans dureté et un bel équilibre « acide » ; les arômes sont charmeurs avec des notes vanillées, beurrées et un final sur des agrumes.
Vin Fruité | Gras | Rond | Tendre
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Muscat, Sauvignon, Viognier
Terroir Alluvions anciennes de moyennes terrasses du Quaternaire
Type culture
Raisonnée - Terra Vitis
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Poulet de Bresse aux morilles, curry de poulet
Poissons & fruits de mer
Filets de rougets
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Domaine de l'Arjolle
Domaine de l'Arjolle est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Equinoxe 2023.
Appellation
Vin de Pays des Côtes de Thongue
L'appellation Vin de Pays des Côtes de Thongue fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de l'Arjolle avec ses 12 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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