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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Dominio del soto est un ribera del duero biologique et biodynamique très attractif, tant par ses qualités intrinsèques que son prix. 100% tempranillo. Vignoble situé sur d’anciennes terrasses d’altitude (850-900m au-dessus du niveau de la mer). Sol profond, argilo-calcaire voire marno-calcaire sur certaines parcelles avec quelques poches sablonneuses. Le vin est élevé en partie en cuve inox et en partie en barriques de chêne français pendant 3 à 6 mois. oeil : rouge bordeaux très sombre aux reflets violets nez : très expressif, sur des arômes de fruits sauvages murs (mûre sauvage, cassis) et de légers aromes boisés (cacao, vanille). Bouche : attaque très ronde marquée par une grande richesse, des tanins soyeux et une bonne concentration. La finale, discrètement boisée, est marquée par des arômes fruités et épicés.
Fiche Technique
Garde
2029 ans
Apogée
-
Service
-
Cépages Tempranillo
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
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Dominio Del Soto
Dominio Del Soto est un domaine situé dans la région Castilla y Leon en Espagne, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Dominio Del Soto 2021.
Appellation
Ribera del Duero
L'appellation Ribera del Duero fait partie de la région de Castilla y Leon en Espagne dont est issu Dominio Del Soto avec ses 2 cuvées. Répartie sur 40 000 ha, cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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