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En quelques mots ...
Ce vin est un monovariétal de la variété Tinta del País (Tempranillo) provenant de parcelles des vignobles les plus vieux, plantés à une altitude de 750-900 mètres.
La dégustation
L'oeil
Selon l'âge de garde, la robe du vin oscille entre le rouge rubis vif pour un vin jeune et le rouge grenat voire brun pour un vin vieilli.
Le nez
Des arômes de fruits rouges et noirs, avec une touche florale se dégagent d'un vin jeune Ribera del Duero. Pour un vin de garde, la fraîcheur disparaît pour laisser place à des arômes épicés, boisés, balsamiques et fumés.
Vin Fruité
La bouche
Un vin ample en bouche, vif et tannique s'il est dégusté jeune. Un vin vielli gardera néanmoins sa vivacité, offrant en plus des nuances de boisé, de grillé et d'épices.
Vin Fruité | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Tinta del pais
Terroir Les terroirs sont calcaires, tendres et chaulés
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie et tapas espagnoles
Viandes
Viandes rouges, gibiers
Fromages
Fromages secs espagnols (brebis et chèvre)
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Bodegas Protos
Bodegas Protos est un domaine situé dans la région Castilla y Leon en Espagne, et qui produit 12 vins disponibles à l'achat, dont le vin Protos - Reserva Non millésimé.
Appellation
Ribera del Duero
L'appellation Ribera del Duero fait partie de la région de Castilla y Leon en Espagne dont est issu Bodegas Protos avec ses 12 cuvées. Répartie sur 40 000 ha, cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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