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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Monastrell à 75%, cépage privilégié du domaine qui, grâce à son terroir sableux et crayeux sur Jumilla, a su le sublimer et le travailler avec expertise. Avec 15% de Grenache et 10% de Syrah. Vendanges manuelles et levures indigènes, exprimant tout son terroir, fermentation en cuve inox pour garder les arômes fruités et vieillissement en fût de 3 mois afin d'assouplir les tanins.
La dégustation
L'oeil
Superbe robe brillante d'un rouge sombre aux reflets violacés
Le nez
Nez explosif de fruits rouges et noirs frais tel la cerise avec des notes poivrées et floral comme la fleur de sureau
Vin Empyreumatique | Epicé | Floral | Fruité | Gourmand
La bouche
En bouche une texture soyeuse accompagne une belle fraîcheur, des tanins souples, fins, fondus. On retrouve ces beaux arômes de fruits et cette note de poivre. Une super finale ! Un pur vin plaisir !
Vin Aromatique | Chaleureux | Fruité | Gouleyant | Tendre
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Grenache noir, Monastrell, Syrah
Terroir Situé à plus de 800 mètres d'altitude dans les hauteurs de Santa Ana sur des sols sableux à haut pourcentage de craie
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
10 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine de canard et charcuterie
Viandes
Viandes rouges marinées, carpaccio de Boeuf, Barbecue, Confit de canard
Poissons & fruits de mer
Poissons charnus, poissons en sauce
Légumes
Plat de pâtes, gratin de légumes ou légumes frits
Fromages
Fromages au caractère léger
Desserts
Mousse de fruits rouges.
Avis clients
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4/
5
4
NickT
• 24 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 19/11/2019
Un vin sur les épices, bien équilibré, un peu tannique, belle étiquette, prix accessible, c'est validé :)
3.5/
5
3.5
Bon petit vin espagnol à un bon prix
3.5/
5
3.5
Facile à boire
BODEGAS OLIVARES
BODEGAS OLIVARES est un domaine situé dans la région Murcie en Espagne, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin TINTO 2022.
Appellation
Jumilla
L'appellation Jumilla fait partie de la région de Murcie en Espagne dont est issu BODEGAS OLIVARES avec ses 5 cuvées. Répartie sur 45 000 hectares de vignes, cette région produit /.
Voir la page appellation
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