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50cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1996
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En quelques mots ...
Elaboré à partir de vieilles vignes de Monastrell (entre 60 et 80 ans), cette cuvée était vendue à l'époque 25 pesetas par le Domaine. Deux ans plus tard, elle s'est révélée être un grand succès et le Domaine Olivares décida de garder une partir de la production en fûts. C'est donc après 25 ans de vieillissement que nous pouvons vous faire profiter de ce fabuleux nectar !
La dégustation
L'oeil
Superbe couleur rouge cerise, avec des tons carmin et marron brillante, profonde et limpide
Le nez
Bouquet complexe de figues, de dattes et des fruits mûrs intense, d'épices douces, de cacao et de balsamique ainsi que de réglisse.
Vin Doux | Epicé | Gourmand
La bouche
La bouche est dense, corsée, ample et savoureuse. Belle structure et beaucoup de fraîcheur. Finale longue et agréable qui laisse des souvenirs de fruits rouges mûrs, avec une douceur modérée
Vin Balsamique | Chaleureux | Corsé | Gras
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Monastrell
Terroir -
Type culture
-
Alcool
18%
Cont.
50cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, foie gras
Fromages
Roquefort ou d'autres fromages bleus intense
Desserts
Fondant au chocolat
Avis clients
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BODEGAS OLIVARES
BODEGAS OLIVARES est un domaine situé dans la région Murcie en Espagne, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Valor de Olivares 1996.
Appellation
Jumilla
L'appellation Jumilla fait partie de la région de Murcie en Espagne dont est issu BODEGAS OLIVARES avec ses 5 cuvées. Répartie sur 45 000 hectares de vignes, cette région produit /.
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