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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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En quelques mots ...
Cerro Las Cuevas 2018, grande cuvée de Gomez Cruzado, provient de vieilles vignes de 90 ans, de raisins Tempranillo (80%) avec une part de Graciano (12%), récoltés sur de petites parcelles, Las Laderas et Calitrancos, situées à Ollauri. La vinification est traditionnelle avec fermentation naturelle en cuve inox puis se termine en fûts de chêne français.
La dégustation
L'oeil
Robe rouge rubis, propre et lumineux.
Le nez
Nez profond et élégant, fruité, fruits noirs mûrs, accompagné de notes épicées et mentholées, avec une touche crayeuse légère, complexe et élégant.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand | Minéral | Végétal
La bouche
En bouche il est corpulent, très savoureux avec beaucoup d'élégance et de finesse. Tanins fins aux saveurs pures, belle harmonie accompagnée d'une grande longueur.
Vin Aromatique | Chaleureux | Corsé | Elégant | Long
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2021-2035
Service
17°C
Cépages Tempranillo
Terroir Les sols sont pauvres avec une grande concentration de calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
240 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie ibérique
Viandes
Bœuf en cuisson lente, Jarret d'agneau au romarin, Steak d'autruche, Filet de Sanglier
Fromages
Fromages affinés, vieux, puissants
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GOMEZ CRUZADO
GOMEZ CRUZADO est un domaine situé dans la région Rioja en Espagne, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin CERRO LAS CUEVAS 2018.
Appellation
Rioja Alta
L'appellation Rioja Alta fait partie de la région de Rioja en Espagne dont est issu GOMEZ CRUZADO avec ses 10 cuvées. Répartie sur 60 000 ha, cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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