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En quelques mots ...
Cette cuvée est un assemblage de 50% grenache, 25% syrah, 25% mourvèdre. Le vin est élevé en fût de chêne pendant 6 mois. Un vin riche et chaleureux, typique de l'appellation.
La dégustation
L'oeil
Grenat foncé aux reflets violets.
Le nez
Sur le fruit, expression aromatique fraîche et franche, notes d'épices douces.
Vin Fruité
La bouche
Matière dense, profonde et charnue, finale longue.
Vin Boisé | Chaleureux | Fruité | Souple
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir Schistes.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Tielles sétoises, omelette aux cèpes, charcuterie
Viandes
Cassoulet de Castelnaudary, couscous d'agneau, viandes rouges grillées, petits gibiers
Poissons & fruits de mer
Queue de lotte à la Provençale
Légumes
Aubergines, fricassée de champignons
Fromages
Bleu d'Auvergne, Salers
Desserts
Soupe de fruits au Faugères
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DOMAINE BOIS DE ROSE
DOMAINE BOIS DE ROSE est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Esprit de Contradiction .
Appellation
Faugères
L'appellation Faugères fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu DOMAINE BOIS DE ROSE avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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