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Esprit de Terroir Chateau Vieille Tour Vin Rouge ● Côtes-de-Bordeaux

Epuisé

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Esprit De Terroir - Chateau Vieille Tour -  - Rouge
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En quelques mots ...

Cette cuvée et née de l’idée d’exprimer toute la quintessence du terroir et la pureté du fruit, sans artifices. l’assemblage des vins issus d’une sélection parcellaire méticuleuse ont permis à jérôme gouin de composer une cuvée qui représente selon lui l’esprit de son terroir, et qu’il a choisi de ne pas imprégner d’arômes boisés en effectuant l’élevage dans des cuves souterraines en béton.. 80%...  merlot, 10% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon. Culture raisonnée, fermentation en cuve inox thermo-régulée, vinification classique, macération pré fermentaire à froid, bouchon technique en liège, elevage en cuve ciment, sols argilo-calcaires, sols argilo-graveleux  Voir plus

La dégustation

L'oeil

Couleur rubis, intense.

Le nez

Fruité, harmonieux, légers arômes de violette, arômes de cerise, subtils arômes de fruits noirs, intenses arômes de fruits rouges, arômes de poivre noir.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est puissant et généreux. La finale est persistante et harmonieuse.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Merlot

Terroir Granite, calcaires rouges et mollasse argilo sablonneuse.

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Grillades, viandes rouges en sauce.

Légumes

Aubergines confites.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Fondant au chocolat.

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Chateau Vieille Tour

Chateau Vieille Tour est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Esprit De Terroir .

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