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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Humble et généreux, stéphane gros l’est tout autant avec ses terres qu’avec ses visiteurs. Cette passion, il la doit à son père, alors coopérateur, qui, à la veille de sa retraire, cache mal son amertume à l’idée de voir toutes ces vignes arrachées. C’est ainsi que stéphane se lance dans l’aventure. Aujourd’hui c’est une belle histoire de famille qui rythme la vie du domaine. Sachez par exemple que ces étiquettes insolites sont entièrement créées par le fils de stéphane. L’ensemble du terroir du champ des barbiers est cultivé en agriculture biologique depuis plusieurs années. Selon la légende, cette propriété permettait naguère aux coiffeurs et barbiers du village de venir prélever ici les fleurs qui leur étaient utiles. De ce territoire aride et difficile d’argelliers, stéphane en a produit des vins identitaires, dont les profils complémentaires semblent parfaitement séduire les consommateurs. La cuvée essai libre du domaine le champ des barbiers est issue de vignes de grenache, cinsault, syrah et mourvèdre. Le nez nous révèle de délicieuses notes de fraises des bois, de framboise et de sous bois. La bouche est gourmande et fraiche grâce à un joli équilibre entre fruité croquant
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge rubis intense.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits rouges frais, des notes de violette et des nuances d'épices.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
Frais et fruité
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
6 ans
Apogée
-
Service
15°C
Cépages -
Terroir Coteaux argilo-calcaire.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Daube à la provençale - filet de boeuf aux olives
Avis clients
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Le Champ des Barbiers
Le Champ des Barbiers est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Essai Libre .
Appellation
Vin de Pays de l'Hérault
L'appellation Vin de Pays de l'Hérault fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Le Champ des Barbiers avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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