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Santa Digna Cabernet Sauvignon Miguel Torres - Chile Vin Rouge ● Central Valley AVA

Non millésimé 75cl

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Santa Digna Cabernet Sauvignon - Miguel Torres - Chile - Non millésimé - Rouge
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En quelques mots ...

Couleur : rouge rubis profond avec des reflets grenat à feu odeur : au bouquet, beaucoup de fruits sombres de cabernet typiques du cépage (cassis mûrs, mûres) avec des notes épicées de cuir et de réglisse bouche : les fruits sombres et les épices du bouquet déterminent également le palais jusqu'à la finale, très élégante avec des tanins soyeux les raisins de santa digna cabernet sauvignon proviennent de vignobles sélectionnés dans la valle central, les plus adaptés au cépage. À maturité optimale, les raisins ont été vendangés entre fin mars et début mai, puis immédiatement transportés à la cave où ils ont d'abord été foulés et fermentés en l'espace de sept jours dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées de 25 à 28°c. Après un temps de macération total d'à peine trois semaines, les vins ont été soutirés avec précaution et placés dans des fûts de chêne français où ils ont été élevés pendant six mois avant d'être mis en bouteille et commercialisés en mai de l'année suivante. Allergene:enthält sulfite

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune or, limpide.

Le nez

Le nez est expressif sur des notes de fruits à chair jaune, et des notes florales.

Vin Floral | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est vif et puissant. Parfaitement structuré il offre une finale longue et aromatique.

Vin Aromatique | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Riesling

Terroir Graveleux et granitique.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Coq au riesling, volaille marinée.

Poissons & fruits de mer

Plateau de fruits de mer, Saint-Pierre à l'oseille.

Légumes

Risottos aux champignons.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Gâteau aux noix.

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Miguel Torres - Chile

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Miguel Torres - Chile est un domaine situé dans la région Californie en Etats-Unis, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Santa Digna Cabernet Sauvignon Non millésimé.

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Appellation

Central Valley AVA

L'appellation Central Valley AVA fait partie de la région de Californie en Etats-Unis dont est issu Miguel Torres - Chile avec ses 2 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..

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