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Evidence Mas de L'erme Vin Rouge ● Terrasses-du-Larzac

2016 75cl

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2 notes de guides

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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Evidence - MAS DE L'ERME - 2016 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Vin Biologique Certifié par Ecocert Vendanges manuelles traditionnelles. Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Vinification traditionnelle. Elevage en foudre de chêne, Bouchon traditionnel en liège.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "Le grenache en vedette, complété par les carignan et syrah, dans ce rouge généreux dont le nez prodigue décline les fruits noirs sur fond de chêne (vanille, cannelle et notes fumées). Même intensité en bouche pour ce vin dense, sérieusement structuré par des tanins puissants mais enrobés qui cadrent une matière à la mesure, concentrée, juteuse (fruits noirs, épices) et fraîche en finale. Une solide constitution et de belles sensations prometteuses pour l'avenir."

    La dégustation

    L'oeil

    Couleur rouge, intense, reflets rubis.

    Le nez

    Complexe, fruité et épicé.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Complexe, puissante, mûre, notes de violette, notes de fruits noirs, notes d'épices, notes de café, notes de chocolat, tanins soyeux, souple, minérale, corps puissant, longue persistance.

    Vin Long | Minéral | Souple

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2024

    Service

    16°C

    Cépages Carignan, Grenache, Syrah

    Terroir Sol sablo- argileux chargé de cailloux et d'argile rouge.

    Type culture

    Biologique - Ecocert

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Notes des guides

    4.43/5

    (2 notes de guides)

    2 / 3 Le Guide Hachette

    87 / 100 Decanter

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    Appellation

    Terrasses-du-Larzac

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