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Extra-Brut Viellard-Millot Champagne Viellard-Millot Vin Effervescent ● Champagne AOC
Non millésimé 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
-
Atypique
-
Classique
Épuisé
En quelques mots ...
Le profil très particulier des vins d’Ambonnay, droits et purs, permet d’élaborer une cuvée Extra-Brut fruitée et délicatement citronnée. Composé de 25 % Chardonnay et de 75 % Pinot Noir, l'Extra-Brut est très marqué par la craie et s'apprécie servi simplement frais plutôt que trop froid.
La dégustation
L'oeil
Or brillant, bulles fines et lumineuses
Le nez
Minéralité de la craie, brioche, une touche de citron
Vin Fruité | Nerveux
La bouche
Attaque droite, gourmande, typiquement « Chardonnay », avant que le Pinot ne s’épanouisse vers une finale riche
Vin Long | Minéral
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chardonnay, Pinot noir
Terroir Argilo-calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
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Champagne Viellard-Millot
Champagne Viellard-Millot est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Extra-Brut VIELLARD-MILLOT Non millésimé.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Viellard-Millot avec ses 3 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
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