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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Épuisé
En quelques mots ...
Ce vin provient d'un petit vignoble sur des sols calcaires dans les collines de Ponte et de Sannio, en exposition ouest, à 350 mètres d'altitude. Il est vinifié dans le plus strict respect de la qualité et des normes bio : Ocone est membre de l'association italienne pour l'agriculture biologique (Associazione Italiana per l'Agricultura Biologica). Les engrais sont naturels, aucun pesticide, produit de synthèse ou additif n'est utilisé ni à la vigne ni en cave, ce qui est encore très rare dans le sud de l'Italie. Le Fiano est originaire de la région de Sannio, où ce cépage est très adapté au climat et au terroir, produisant des raisins sains et équilibrés, en terme de concentration en sucre et d'équilibre entre les polyphénols et une acidité importante.
La dégustation
L'oeil
Oca Bianca présente une robe or paille assez soutenue.
Le nez
Notes florales et de fruits mûrs.
Vin Floral | Fruité
La bouche
La bouche se montre charnue, intense et structurée, avec une trame droite, du gras et un caractère bien sec. Saveurs de pêche et de poire blanche bien mûre.
Vin Charnu | Fruité | Gras
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Coda di volpe, Fiano, Vernaccio
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Volailles
Poissons & fruits de mer
Poisson de mer
Fromages
Fromages crèmeux
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Ocone
Ocone est un domaine situé dans la région Campanie en Italie, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fiano Oca Bianca 2013.
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