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Filius - Cabernet Sauvignon Vasse Felix Vin Rouge ● Margaret River

2020 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
FILIUS - CABERNET SAUVIGNON - VASSE FELIX - 2020 - Rouge
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En quelques mots ...

«Fils» du Cabernet Sauvignon Vasse Felix. Il porte la structure, la puissance et les tanins du cabernet classique dans un style à boire plus tôt. Produit à partir de fruits provenant de chacun des vignobles de Vasse Felix, il est assemblé avec 11.8% de Malbec, 1.5% de Petit Verdot et 1.2% de Merlot pour apporter de la complexité et subit un élevage en fût de chêne léger (12 mois).

La dégustation

L'oeil

Bordeaux foncé brillant avec une teinte violette.

Le nez

Nez de cassis et de cerise noire complété par des notes de champignon, d'origan et de foin. Des notes sous-jacentes de crème anglaise et de cherry, du chêne épicé complètent les arômes.

Vin Epicé | Floral | Fruité | Grillé | Végétal

La bouche

La cerise noire acidulée et brillante arrive sur une texture fine et ronde. Cela donne une finale longue et sèche avec des saveurs persistantes de gâteau "forêt noire".

Vin Aromatique | Balsamique | Elégant | Fruité | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Malbec

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.

Viandes

Viandes rouges marinées, carpaccio de Boeuf, Barbecue, Confit de canard

Poissons & fruits de mer

Thon rouge snacké

Légumes

Brochettes de légumes grillés, Ratatouille, Tapas, Pâtes sauce tomates légèrement épicées

Fromages

Fromages affinés

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VASSE FELIX

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Appellation

Margaret River

L'appellation Margaret River fait partie de la région de Western Australia en Australie dont est issu VASSE FELIX avec ses 13 cuvées. Répartie sur 9 000 ha, cette région produit 45 000 tonnes.

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