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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
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En quelques mots ...
Le Vin Fixin Clos du Chapitre, une création captivante de la maison Dufouleur Père et Fils, incarne l'excellence des vins rouges de Bourgogne avec une provenance prestigieuse de l'appellation Fixin. Ce vin est un véritable hommage au cépage Pinot Noir, apportant une profondeur et une complexité remarquables à chaque gorgée. Sa robe d'un rubis profond annonce un bouquet envoûtant de fruits rouges mûrs, de cerise noire, et de subtiles notes boisées provenant de son élevage en fûts de chêne. En bouche, le Clos du Chapitre révèle une structure élégante et raffinée, avec des tanins soyeux et une acidité vive. À déguster idéalement à 16°C pour en apprécier pleinement les saveurs. Ce vin incarne à la perfection le terroir exceptionnel de la Bourgogne et saura ravir les amateurs de grands vins rouges.
La dégustation
L'oeil
Robe très soutenue, couleur cerise noire
Le nez
Nez complexe et subtil de fruits noirs, de truffes et de réglisse.
La bouche
Attaque en bouche franche, belle longueur tanins finement présents.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Gibiers, viandes rouges en sauce
Légumes
Cuisine épicée
Fromages
Fromages puissants
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Dufouleur Père et Fils
Dufouleur Père et Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fixin Clos du Chapitre 2014.
Appellation
Fixin
L'appellation Fixin fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Dufouleur Père et Fils avec ses 8 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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