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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Classique
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Vin de garde
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Vendu par le producteur en direct
Domaine ThivolleLivraison standard : estimée entre le 29 nov. et le 3 déc.
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En quelques mots ...
Ce vin, issu notamment des terroirs spécifiques du “Bois de Lys”, sur une petite colline en haut du climat “Corcelette”, profite de la chaleur issue du sol granitique pierreux de cette colline pour ressortir un vin aux tanins et aux arômes ronds et puissants. La vinification en cuve béton autour de 25° C permet d’extraire les tanins du raisin sans extraction des arômes végétaux des rafles. L’élevage se fait à 100% en fûts de Chênes de 2 à 4 vins issus de la Côte Rotie.
La dégustation
L'oeil
Robe rubis, intense.
Le nez
Nez ouvert sur le fruit avec des notes de vanille et de torréfaction.
Vin Epicé | Fruité | Grillé
La bouche
Bouche ample avec une belle présence de tanins ronds assurant à ce vin du caractère et une belle persistance en finale.
Vin Elégant | Grillé | Plein | Rond | Tannique
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
2024
Service
16°C
Cépages Gamay
Terroir Granits profonds.
Type culture
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Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries, terrines
Viandes
Viandes rouges, gibier, volailles puissantes
Légumes
Tous
Fromages
Chèvre frais et secs, brebis
Desserts
Fondant au chocolat.
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Domaine Thivolle
Domaine Thivolle est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fleur de Lys 2019.
Appellation
Morgon
L'appellation Morgon fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Domaine Thivolle avec ses 4 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).
Voir la page appellation
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