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"La complexité aromatique sur un lit d’épices". Vendangé à la main Fermentation en fûts Elevé en fûts neufs 1/5 et fûts de 1 à 5 vins 4/5, avec bâtonnages
L'Altesse est un cépage autochtone de la Savoie. Aussi complexe que méconnu, il étonnera vos convives !
L'oeil
Paille claire.
Le nez
Vanillé, compoté, fleuri, épicé et miellé.
La bouche
Fraîche et longue, compotée sur les épices et miels.
Garde
8 ans
Apogée
2023
Service
11°C
Cépages Altesse
Terroir Moraine glacaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Apéritif, foie gras
Viandes
Foie gras.
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce, noix de St Jacques
Légumes
Ravioles de légumes.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte Tatin.
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Maison Philippe Grisard
Maison Philippe Grisard est un domaine situé dans la région Savoie et Bugey en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fleur de Savoie 2017.