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Fleurie Bonnet Cotton Vin Rouge ● Fleurie

2020 75cl

Plus que 6 bouteilles

-17%
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Fleurie - Bonnet Cotton - 2020 - Rouge
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En quelques mots ...

Village de st lager, après quelques virages au pied du mont brouilly, c’est ici. La cour ouverte sur la vallée vous offre le mont blanc par beau temps. Vous êtes arrivés au domaine sanvers-cotton. Evelyne sanvers et guy cotton sont les parents de pierre qui gère maintenant 10 hectares dont 5 sur l’appellation côte de brouilly, avec des projets plein la tête. Il est à l’épicentre d’une zone de 30 hectares où lui et ses voisins, notamment le domaine dupré-goujon, n’utilisent pas d’insecticides mais des dispositifs de confusion sexuelle pour lutter contre le ver de la grappe. La conversion en agriculture biologique est amorcée. Le fleurie du domaine pierre cotton est issu de vieilles vignes de gamay plantées sur un terroir de granit rose. Vendanges manuelles. Macération carbonique en grappe entière, fermentations spontanées en levures indigènes. Élevage en foudre pendant 9 mois, vin non collé, non filtré. Le nez de ce vin nous révèle de magnifiques notes de framboises sauvages, de roses, de violettes, de baies rouges, de fraises des bois, de fruits noirs écrasés avec une pointe fumée. La bouche est élégante et soyeuse sur des arômes de myrtilles et d'épices douces.

La dégustation

La bouche

Soyeux et elégant

Fiche Technique

Garde

2024 ans

Apogée

2024 - 2032

Service

16°C

Cépages -

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Andouillette à la beaujolaise - bouchées à la reine

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Bonnet Cotton

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Bonnet Cotton est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fleurie 2020.

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Appellation

Fleurie

L'appellation Fleurie fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Bonnet Cotton avec ses 16 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).

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