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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
En 2008, mathias et camille reprennent les 17 hectares de la ferme familiale de sigoulès. Ils ont, durant dix ans, dirigé ce domaine vers la biodynamie, analysant les terroirs, prêchant le non-interventionnisme en cave, tentant différents contenants pour l'élevage. Ils ont ainsi largement participé au regain d'intérêt pour bergerac. Depuis 2018, le couple a réduit la voilure et ne s'occupe désormais plus que de 9 hectares. Un domaine rétréci, travaillé comme un jardin, avec traction animale, emploi accru de tisanes ou replantation d'une partie des surfaces en échalas. Une activité d'agroforesterie renforce la biodiversité du vignoble. La cuvée fleuve du château lestignac est issue d'un assemblage des raisins de merlot cultivés en agriculture biologique par joseph collet à thénac et vinifiés par camille et matthias au château de lestignac. Le nez de ce vin nous révèle de gourmandes notes de cassis, de groseilles, de mûres, de violettes avec une pointe d'épices. La bouche est fine et croquante sur de petits tannins légers et de beaux arômes de fruits rouges et noirs. Glouglou !
La dégustation
La bouche
Frais et juteux
Fiche Technique
Garde
2024 ans
Apogée
2024 - 2028
Service
15°C
Cépages -
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Apéritif - burgers
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Château Lestignac
Château Lestignac est un domaine situé dans la région Autres en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fleuve 2023.
Appellation
Vin de France
L'appellation Vin de France fait partie de la région de Autres en France dont est issu Château Lestignac avec ses 3 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.
Voir la page appellation
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