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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1994
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En quelques mots ...
Suite à un hiver particulièrement humide dans l'ensemble de la région, les rendements enregistrés sont en général faibles, jusqu'à 75% inférieurs à ceux normalement atteints par certains producteurs du Douro. Malgré un démarrage médiocre, la croissance est satisfaisante, profitant d'un temps sec et chaud hormis quelques brefs épisodes pluvieux (deux jours de pluie en août, quatre début septembre). En contraste avec les trois années précédentes, l'été ne connaît aucun épisode caniculaire. Des températures ne dépassant pas les 38ºC, associées à des pluies opportunes, favorisent la maturation uniforme des raisins, pour donner des moûts riches en sucre, anthocyanes et arômes.
La dégustation
L'oeil
Robe rouge foncé, au liseré rubis.
Le nez
Nez intense de cassis, très frais et élégant, avec un équilibre incroyable entre le fruit noble et l'approche de l'apogée.
Vin Fruité
La bouche
Ample et généreux en bouche, il est marqué par des tanins fins, porteurs d'une profusion d'arômes frais de cassis, tout en conservant une jeunesse qui lui permettra de traverser les ans sans sourciller.
Vin Fruité
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Touriga franca, Touriga nacional
Terroir Sols schisteux
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Fromages
Fromage à pâte persillée
Desserts
Desserts à base de chocolat (fondant, brownie...)
Notes des guides
100 / 100 Wine Spectator
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Fonseca Porto
Fonseca Porto est un domaine situé dans la région Duriense en Portugal, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fonseca Vintage 1994.
Appellation
Porto DOC
L'appellation Porto DOC fait partie de la région de Duriense en Portugal dont est issu Fonseca Porto avec ses 6 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..
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