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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
80% carignan, 20% syrah. Culture conventionnelle, vendanges manuelles, fermentation en cuve inox thermo-régulée, macération carbonique partielle, pigeage fréquent, utilisation de levures sélectionnées, fermentation malolactique, elevage en cuve en ciment avec résine époxy, filtration légère, bouchon traditionnel en liège
La dégustation
L'oeil
Couleur rouge, profonde, reflets rubis.
Le nez
Expressif, herbacé, arômes de romarin, arômes de thym, arômes de mûre, arômes de myrtille.
La bouche
Elégante, ronde, notes de romarin, notes de fruits noirs, tanins fins, tanins fondus, rond, corps structuré.
Fiche Technique
Garde
2025 ans
Apogée
-
Service
18°C
Cépages Carignan
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Avis clients
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Cave de Pazac
Cave de Pazac est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fontaine Miraculeuse 2021.
Appellation
Costières-de-Nîmes
L'appellation Costières-de-Nîmes fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Cave de Pazac avec ses 5 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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