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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Mélange d’une multitude de desserts, ce vin est un paradoxe. Le nez peut être comparé à une superposition de plusieurs couches d’arômes qui se côtoient en totale harmonie. L’étage chocolat/cacao se veut quasi enfantin et gourmand. Il laisse place à une couche de fruits frais (cerise, fraise, framboise) offrant à l’ensemble élégance et équilibre. En bouche, l’attaque démarre par de la délicatesse avant de laisser place à des notes de chocolat amer et d’épices. Pas de doute, c’est bien un dessert d’adulte !
La dégustation
L'oeil
Couleur rouge franche aux reflets rubis.
Le nez
Une intensité aromatique immédiate, reposant sur un socle de fruits noirs mûrs (cerise noire, cassis, groseilles) accompagnés de notes d'épices (poivre vert) et de torréfaction.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
En bouche, l'ensemble croquant de fruits murs et d'épices offre une attaque soyeuse et délicate. La structure du milieu de bouche est enrobée. Finale séduisante grâce à la complexité des arômes.
Vin Aromatique | Elégant | Fumé | Rond | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Tartare de boeuf
Viandes
Côte de boeuf
Poissons & fruits de mer
Poisson de roche
Légumes
Légumes marinés à l'huile d'olive
Fromages
Saint Nectaire
Desserts
Fondant au chocolat
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Domaine de Fontenille
Domaine de Fontenille est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fontenille 2022.
Appellation
Luberon
L'appellation Luberon fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine de Fontenille avec ses 4 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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