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Gewurztraminer Clos Windsbuhl Domaine Zind-Humbrecht Vin Blanc ● Alsace Gewurztraminer
2018 75cl
Plus que 8 bouteilles
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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En quelques mots ...
Le Clos Windsbuhl est un clos historique situé en haut du village de Hunawihr sur un terroir calcaire du Jurassique. Les premières mentions dans le passé datent de 1324 à l’époque où le Windsbuhl était la propriété des Habsbourg d’Autriche qui l’utilisaient aussi comme relais de chasse. Ce clos bénéficie d’un climat tardif qui produit des vins élégants et racés. Le choix du Gewurztraminer était probablement un challenge au moment de la plantation (années 60 et 70), car ce cépage a besoin de chaleur lors de la maturation, mais le sol étant très caillouteux et bien drainé, les raisins arrivent à atteindre des maturités élevées chaque année. La floraison débuta juste à la fin de la période froide, mais les rendements étaient quand même très faibles. Comme dans beaucoup de millésimes dans le passé, le Windsbuhl fut vendangé riche, avec une belle acidité mûre et la fermentation s’arrêta avec beaucoup de sucres résiduels.
La dégustation
Le nez
Nez discret, développe une intensité minérale très complexe pour ce cépage souvent trop parfumé. Les arômes de fruits et d’agrumes sont masqués par le terroir et l’influence de l’élevage sur lies.
Vin Fruité
La bouche
Bouche d’une grande délicatesse et intègre parfaitement les sucres résiduels qui paraissent presque légers en finale. De même, la richesse tannique est intégrée et apporte une sensation saline.
Vin Aromatique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Gewurztraminer
Terroir -
Type culture
Biodynamie
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
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Domaine Zind-Humbrecht
Domaine Zind-Humbrecht est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gewurztraminer Clos Windsbuhl 2018.
Appellation
Alsace Gewurztraminer
L'appellation Alsace Gewurztraminer fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine Zind-Humbrecht avec ses 30 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
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