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Gewurztraminer Herrenweg de Turckheim Vieilles Vignes Vendanges Tardives Domaine Zind-Humbrecht Vin Blanc ● Alsace Gewurztraminer
2011 75cl
Plus que 6 bouteilles
-15%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
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En quelques mots ...
Une grande partie du Herrenweg est plantée en Gewurztraminer, cépage aimant bien le soleil et un peu plus de chaleur. Bien que les terroirs calcaires soient préférés pour l’obtention de Gewurztraminer de grande structure de garde, il faut reconnaître que ces vieilles vignes doivent plonger profondément dans les galets du Herrenweg pour y trouver cette structure et minéralité assez surprenante. L’application des principes bio-dynamiques doivent faciliter et augmenter cette influence. Comment expliquer autrement la tenue et la complexité de ce vin ? Récoltés très mûrs, avec une grande proportion de raisins botrytisés (50%), la fermentation fut assez courte (1 mois) pour se stabiliser sur un équilibre liquoreux.
La dégustation
L'oeil
jolie couleur jaune, sans dévoiler la présence de botrytis.
Le nez
Le nez dégage une belle intensité aromatique marquée par la présence de fruits exotiques (litchi), zestes d’agrumes et une grande fraicheur.
Vin Fruité
La bouche
La bouche est dans la continuation du nez. Tout comme au nez, le botrytis est très discret, accentuant le caractère expressif de ce cru. La liqueur est bien présente jusqu’en finale
Vin Fruité | Tannique
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
2014-2021+
Service
-
Cépages Gewurztraminer
Terroir Graves quaternaires
Type culture
Biodynamie
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
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Domaine Zind-Humbrecht
Domaine Zind-Humbrecht est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 30 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gewurztraminer Herrenweg de Turckheim Vieilles Vignes Vendanges Tardives 2011.
Appellation
Alsace Gewurztraminer
L'appellation Alsace Gewurztraminer fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine Zind-Humbrecht avec ses 30 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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