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Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles Cave de Ribeauvillé Vin Blanc ● Alsace Gewurztraminer

2012 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles - Cave de Ribeauvillé - 2012 - Blanc
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Société Coopérative Agricole Cave de Ribeauville

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En quelques mots ...

Sélection obtenue par tris successifs de grains atteints de pourriture noble, sur des parcelles récoltées en surmaturité plusieurs semaines après la fin des vendanges officielles. Ce vin est d'une grande onctuosité et se suffit à lui-même. Il offre un potentiel de garde important, après quelques années les notes d'agrumes évolueront vers les fruits exotiques.

Le vigneron

Le vigneron vous en parle

"C’est un Gewurztraminer de grande garde, supérieure à 10 ans. Les notes d’agrumes évoluant progressivement vers les fruits exotiques."

La dégustation

L'oeil

Robe or, quelques reflets ambrés.

Le nez

Nez intense, notes complexes de figues confites et d'abricots secs.

Vin Fruité | Gourmand | Sec

La bouche

Bouche tout en rondeur, belle amplitude, finale longue.

Vin Long | Plein | Rond

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

2021

Service

8°C

Cépages Gewurztraminer

Terroir Granitique.

Type culture

-

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Foie gras.

Fromages

Fromages persillés.

Desserts

Crêpes soufflées au citron vert, coulis de fraise.

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Cave de Ribeauvillé

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Cave de Ribeauvillé est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 27 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles 2012.

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Appellation

Alsace Gewurztraminer

L'appellation Alsace Gewurztraminer fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Cave de Ribeauvillé avec ses 27 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

Voir la page appellation
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