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Riesling Grand Cru Schoenenbourg Demi-Sec Cave de Beblenheim Vin Blanc ● Alsace Grand Cru Schoenenbourg
2017 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
En quelques mots ...
VENDANGE: Manuelle avec chargement des pressoirs en raisins entiers. Surmaturation de la vendange. VINIFICATION: Traditionnelle en blanc sur jus très clair et contrôle des températures de fermentation puis élevage minimum 1 an en bouteille dans nos caves.
La dégustation
L'oeil
Robe jaune vert intense
Le nez
Nez vif de citron vert nuancé de fleurs blanches.
Vin Floral | Fruité | Minéral | Sec
La bouche
Dès l'attaque, on retrouve ce côté citronné, puis l'ensemble gagne en complexité avec des notes de fruits mûrs. Rond et long en bouche.
Vin Charpenté | Long | Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Riesling
Terroir Terrain de keuper, marneux, parsemé de cailloutis sillicieux de grès vosgien et de muschelkalk.
Type culture
Raisonnée
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille marinée aux agrumes.
Poissons & fruits de mer
Poisson en papillote.
Légumes
Ravioles de légumes.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
4.5/
5
4.5
JeremieF
• 67 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 02/07/2019
Un nez vif de citron vert nuancé de fleurs blanches. Je recommande
4/
5
4
Arômes d'agrumes et de pomme verte. Belle minéralité.
4/
5
4
Délicieux Riesling. Rond et long en bouche.
3.5/
5
3.5
Un belle découverte. Tout le monde l'a apprécvié
Cave de Beblenheim
Cave de Beblenheim est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Grand Cru Schoenenbourg Demi-Sec 2017.
Appellation
Alsace Grand Cru Schoenenbourg
L'appellation Alsace Grand Cru Schoenenbourg fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Cave de Beblenheim avec ses 26 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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