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Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepflé Albert Hertz Vin Blanc ● Alsace Grand Cru Zinnkoepflé
2019 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
Cépage: 100% Pinot Gris ; Age moyen des vignes de 22 ans Culture: Certifiée Bio et Biodynamique Vignes en enherbement naturel maîtrisé et labourées Vendanges: Manuelles, le 28 Septembre 2011 Pressurage des raisins entiers Fermentation: 2 mois en foudre de chêne à température contrôlée Elevage: 7 mois sur lies fines en foudre de chêne jusqu’à la mise en bouteille Sucre: 14,5 g/l Acidité/H2SO4: 3,03... g/l pH: 3,52 Voir plus
La dégustation
L'oeil
Vin jaune or brillant
Le nez
Arômes de fruits exotiques (ananas, mangue), notes de sous-bois et de pain grillé.
Vin Epicé | Fruité | Grillé
La bouche
Aérien et fumé, aux notes compotées de sous-bois et de pain grillé. Profond et généreux, souple, sa grande persistance se termine sur des notes épicées
Vin Corsé | Fumé | Long | Souple
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Pinot gris
Terroir Marno-calcaire ; Exposition Sud ; dominant la Vallée Noble, le Zinnkoepflé bénéficie d’un ensoleillement idéal. Les vins issus de ces terres sont très concentrés et corsés, d’où un fruité très spécifique aux arômes exotiques
Type culture
Biodynamie
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
15 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie, terrines
Viandes
Volailles en sauce, gibiers à plumes
Poissons & fruits de mer
poissons gras ou fumés
Fromages
fromages forts
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Albert Hertz
Albert Hertz est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris Grand Cru Zinnkoepflé 2019.
Appellation
Alsace Grand Cru Zinnkoepflé
L'appellation Alsace Grand Cru Zinnkoepflé fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Albert Hertz avec ses 11 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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