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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Biodynamie
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Cépage: 100% Pinot Gris ; Age moyen des vignes de 40 ans Culture: Certifiée Bio et Biodynamique Vignes en enherbement naturel maîtrisé et labourées Vendanges: Manuelles, le 12 Octobre 2016 Fermentation: 3 mois en foudre de chêne à température contrôlée Elevage: 8 mois sur lies fines en foudre de chêne jusqu’à la mise en bouteille
Puissance et minéralité ! ce vin offre une palette de sensation intense !
La dégustation
L'oeil
Vin jaune d'or brillant.
Le nez
Vin sec, fumé, complexe, aux notes vanillées et de fruits à chair jaune, salin et épicé.
Vin Epicé | Fruité | Grillé
La bouche
Bouche ample, riche et puissante avec des notes de fruits jaunes et d'épices. Finale miellé, saline et minérale.
Vin Fruité | Fumé | Gras | Minéral
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
2021
Service
8°C
Cépages Pinot gris
Terroir Marno-calcaire ; Exposition Sud.
Type culture
Biodynamie - Biodivin
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
10 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Pâtés, terrines, tapas, sushis
Viandes
Viandes blanches, Volailles
Poissons & fruits de mer
poissons poêlés ou fumés
Fromages
Fromages doux
Avis clients
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5/
5
5
JulietteM
• 26 avis • Inscrit depuis 2018
Dégusté sur un homard fumé au foin, ce vin nous a tout simplement transporté !!!
Albert Hertz
Albert Hertz est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pinot Gris Vieilles Vignes 2016.
Appellation
Alsace Pinot Gris
L'appellation Alsace Pinot Gris fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Albert Hertz avec ses 11 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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